Bon appétit

Nouasser au poulet

trida-pour-moharem-011-1.jpg

Ingredients:

 

  • des pâtes carrés, pates a Nouasser, ou pate a trida
  • poulet ( des cuisses)
  • oignon
  • 3 cas d'huile d'olive
  • 1 cas et 1/2 de tomate en conserve
  • 1 poignée de pois chiche
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c a soupe de harissa
  • 1 piquant, pour ce qui aime le plat encore plus relevé.
  • sel, poivre, paprika, ras el hanout

 

commençons par préparer la sauce, on passant au mixer l'oignon et l'ail, qu'on va mettre dans le bas d'un couscoussier, on y ajoute l'huile, le poulet, la tomate en conserve et les epices, on laisse mijoter un peu, et puis on couvre bien avec l'eau. et on ajoute les pois chiches.

en attendant, on passe a notre trida,

21543867-1.jpg

on met la quantite qu'on veut preparer dans une terrine, on y ajoute une cas d'huile, on frotte entre les mains. pendant ce temps la sauce doit commencer a bouillir.

21543891.jpg

donc on met nos carres dans le haut d'un couscoussier, et on le place sur le bas de notre couscoussier.

quand la vapeur commence a s'echapper entre les carres, on prend le couscoussier et on verse dans une terrine et on arrose avec la sauce, et on essaye de bien faire penetrer la sauce dedans et on essayer de separer les petits carres les uns des autres.

21543930.jpg

et apres on remet le couscoussier encore une fois sur le haut et on refait cette action 2 a 3 fois jusqu'a ce que les carres deviennent tendres.

on enleve nos carres et on leur ajoute un peu de beurre.

avant de servir, remettre nos carres dans une marmitte epaisse, et arroser de sauce et laisser bien absorber sur feu doux.

21544000.jpg

servir bien garnie avec d'oeufs, des pois chiches et le poulet.

trida-thumb-1.jpg

Bon appétit

 vous pouvez voir comment preparer la trida, ou les nouasser:

trida-recette-algerienne-2-1.jpg

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×