Mrouzia(plat marocain)

mrouzia(plat marocain)

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Ingrédients (4 personnes):

- 4 morceau de viande de jarret de mouton prévoyez un morceau de viande pour chaque personne
- un gros oignon
- huile d'olive
- une noix de beurre
- sel+poivre+gingembre+raz el hanout+ muscade+curcuma
- deux cuillère a soupe de miel
- une poignée de raisin secs( le gros raisins sec)
- une poignée d'amandes mondées.

Préparation:

mettre dans votre cocotte: la viande+oignon rapé ajouter tous les condiments +huile d'olive et beurre...faire revenir  sans bruler...couvrir d'eau fermer votre cocotte laissez cuire 30 minutes.. a la cuisson de la viande (elle doit etre tendre)..ouvrez votre autocuiseur  rajoutez les amandes mondées+raisins secs déja laves+le miel rajoutez un peu d'eau si necessaire  refermer votre autocuiseur 10 minutes ... ouvrez une autre fois votre cuiseur  réduisez la sauce ...elle doit carameliser un peu ....servez...et déguster avec un bon verre de thé a la menthe....

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