Gratin de poulet aux tagliatelles et gouda

Gratin de poulet aux tagliatelles et gouda

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Ingrédients:

  • 6 escalopes de poulet
  • 200 g de tagliatelles
  • 4 gros oignons
  • 200 g de gouda ou gruyère rapé
  • 2 c. à soupe de fond de volaille déshydraté
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 30 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • sel et poivre

Préparation:

1- Coupez les escalopes de poulet en 2 dans le sens de l'épaisseur.
2- Pelez et émincez les oignons, faites fondre à feu doux dans 2 c. à soupe d'huile, sans qu'ils prennent couleur.
3- Egouttez et réservez.
4- A leur place, faites dorer à feu vif les escalopes pendant 2 min.
5- Faites cuire les tagliatelles 7 à 8 min dans l'eau bouillante salée, égouttez et mélangez aussitôt avec le beurre.
6- Préchauffez le four th.6 (180°C) et huilez un plat.
7- Disposer les oignons au fond du plat, couvrez des blanc de poulet, salez, poivrez et parsemez du fond de volaille. Arrosez ensuite avec 1/2 verre d'eau chaude.
8- Recouvrez avec les tiagliatelles, poivrez, puis nappez de crème et parsemez de fromage rapé.
9- Faites gratiner 20 min au four et servez très chaud.

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