gratin de courgettes

gratin de courgettes

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Ingrédients (4 personnes):

- 700 gr de courgettes
- 20 cl de crème fraiche
- 15 cl de lait entier
- 100 gr de gruyère
- 2 œufs
- 2 cuillère à café de Maïzena
- Sel
- Poivre du moulin

Préparation:

- Coupez les courgettes en rondelles.
- Les mettre dans le lait qui boue; avec sel et poivre.
- Laissez cuire environ 10 minutes en remuant.
- Melanger la maizena avec la creme fraiche et les oeufs, à la fourchette en ajoutant les courgettes puis le gruyère.
- Assaisonner.
- Verser dans un plat à gratin préalablement beurré et saupoudrer du reste de gruyère.
- Cuire au four chaud environ 30 minutes.


 

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