Poulet farci a la viande hachee

poulet farci a la viande hachee

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ingrédients:

  1. 4 steaks de poulet
  2. 150g de viande hachée
  3. 3 gousses d’ail
  4. Sel, poivre
  5. quelques branches de persil
  6. huile d'olive
  7. 2 oeufs durs
  8. 4 tranches de fromage spécial hamburger, ou alors gruyère ( facultatif)
  9. coriandre en poudre

préparation:

  1. râpez une gousse d’ail, et assaisonner vos steaks de poulet avec
  2. ajoutez un peu de sel et de poivre noir, et laissez de coté
  3. hachez la viande avec 2 gousses d’ail, et le persil, sinon si la viande est déjà hachée, ajoutez le persil ciselé et l’ail écrasé
  4. ajoutez un peu de sel, de poivre noir et de coriandre
  5. bien malaxer, et mettre de cote
  6. maintenant sur votre plan de travail, couvert de film alimentaire, placez les steaks de poules ( avec 2 steaks vous allez faire un boudin)
  7. placez la viande hachée dessus sans trop couvrir tout le steak.
  8. placez maintenant les oeufs durs coupés en 4
  9. couvrez avec du fromage
  10. refermez la viande pour former un boudin
  11. couvrez ce boudin de viande avec le steak de poulet
  12. enveloppez le boudin de poulet dans le film alimentaire et le roulez le bien en serrant
  13. Faire cuire dans une eau bouillante environs 5 min de chaque côté.
  14. égouttez de cette eau et enlevez doucement le film alimentaire
  15. placez les boudins de poulet dans un plat allant au four
  16. huilez, et placez dans un four préchauffez a 200 degrés C.
  17. surveillez la cuisson, essuyez a chaque fois le boudin , a l’aide d’un pinceau, avec l’huile qui s'échappe dans le moule
  18. quand le boudin prend une belle couleur, sortez le du four
  19. coupez des tranches moyennes avec un couteau électrique si possible
  20. vous pouvez le présentez avec une belle salade bien fraîche, et des pommes au four,ou une purée
  21. récupérez la sauce de cuisson du boudin, on ajoutant un peu d’eau.
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