Poulet frit au gingembre

Poulet frit au gingembre

Poulet

 

Ingrédients:

  • blanc de poulet : 1.2 kg
  • oignon : 2
  • ail : 2 gousses
  • gingembre : 1 morceau
  • sauce soja : 3 c. à soupe
  • saké : 2 c. à soupe
  • farine de riz : 3 c. à soupe
  • orange : 2
  • citron : 1
  • huile (Frial pour cuisiner sans mauvaises odeurs )

Préparation:

1- Emincez les oignons, écrasez l'ail, pelez et râpez le gingembre.
2- Dans une terrine, mettez les morceaux de poulet, les oignons, l'ail, le gingembre, le saké et la sauce soja.
3- Laissez mariner 1 h.
4- Retournez le poulet de temps en temps.
5- Retirez les morceaux de poulet de la marinade. Essuyez-les et trempez-les dans la farine de riz.
6- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
7- Plongez les morceaux de poulet et faites-les frire en remuant régulièrement.
8- Egouttez-les avec une écumoire.
9- Servez chaud avec des quartiers d'orange et des pâtes chinoises que vous parfumerez avec des feuilles de menthe pour donner un petit goût frais et très savoureux !
 

Astuces:

Si vous n'avez pas de farine de riz, vous pouvez la remplacer par de la farine de blé.

 

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