TARTE AUX CERISES/CREME PATISSIERE

TARTE AUX CERISES/CREME PATISSIERE

430-4.jpg

 

Ingrédients (8 personnes):

- 120 GR DE FARINE
- 20 GR DE SUCRE
- 1 PETIT OEUF
- 20 GE DE BEUURRE
- 1 PINCEE DE SEL
- 1CAC1/2 DE LEVURE SECHE DE BOULANGER
- 1 SACHET DE NAPPAGE POUR TARTE
- UNE PLATINE A TARTE EN ALU
- ENVIRON 300 GR DE CERISES
 
CREME PATISSIERE:
 
- 35 CL DE LAIT
- 25 GRDE POUDRE A CREME PATISSIERE
- 35 GR DE SUCRE

Préparation:

- DILUER LA LEVURE DANS UN PEU D.EAU TIEDE LAISSER REPOSER
- DENOYAUTER LES CERISES
- METTRE LA FARINE DANS UN SALADIER
- AJOUTER LE SUCRE LE SEL
- MELANGER UN PEU
- AJOUTER L.OEUF BATTU EN OMELETTE PUIS LA LEVURE ET PETRIR JUSQU.A CE QUE LA PATE CE DECOLLE DES PAROIS DU SALADIER
- SI LA PATE ET TROP COLLANTE AJOUTER UN PEU DE FARINE ET VICE VERSA;
- NE FOIS QUE LA PATE ET SOUPLE AJOUTER LE BEURRE ET CONTINUER DE PETRIR POUR BIEN L.INCORPORER
- LA PATE DOIT ETRE SOUPLE ET NON COLLANTE
- COUVRIR ET LAISSER LEVER DANS UN ENDROIT TIEDE
- UNE FOIS QUE LA PATE A BIEN LEVEE BEURREE LA PLATINE
- RABATTRE LA PATE ET L.ETALER DEDANS COUVRIR
- PREPARER LA CREME PATISSIERE COMME INDIQUER SUR LA BOITE
- LAISSER TIEDIR U PEU ET L.ETALER SUR LA PATE METTRE A CUIRE A FOUR CHAUD TH 6/7 PENDANT 30A35 MN SURVEILLER LA CUISSON UNE FOIS LA TARTE CUITE LAISSER REFROIDIR DEMOULER SUR UN PLAT COUPER LES CERISES EN 2 ET LE METTRES SUR LA CREME
- PREPARER LE SACHET DE NAPPAGE COMME INDIQUER SUR LE SACHET BADIGEONNER LES CERISES GENEREUSEMENT POUR AVOIR UN BEAU BRILLANTMETTRE AU FRAIS JUSQU.AU MOMEN DE SERVIR.
Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site