- Accueil
- Desserts
- Gateaux Tunisiens
- Debla tunisienne
Debla tunisienne
Debla tunisienne
Ingredients :
- 250 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café
- huile de friture
- sirop au miel
- 50 g de miel
- ½ citron
- 1 cl d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café d'amidon
- pour la décoration :
- graines de sésame
- pistaches en poudre
Préparation :
Pour préparer la recette de debla tunisienne :
Dans un saladier, préparer la pâte des Debla en incorporant un oeuf à la farine. Mélanger. Avec les mains, pétrissez le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, proche de la pâte à pain. Si la pâte colle, rajouter un peu de farine.Laisser reposer la pâte, 30 minutes dans un linge sec. Saupoudrez le plan de travail avec 1 cuillère à café d'amidon. Pétrissez la pâte. Remodelez-la en boule, pétrissez de nouveau en la saupoudrant d'amidon. Etalez-la avec un rouleau à pâtisserie en la retournant plusieurs fois. Incorporez-la dans la machine à pâte afin qu'elle devienne très fine. Découpez la pâte en longs rubans. Préparer le sirop en pressant le ½ citron. Faites-le cuire avec le miel, le sucre semoule, l'eau de fleur d'oranger, l'amidon et 30 cl d'eau.
Coincez les rubans de pâte entre l'index et le majeur. Enroulez-les entre vos doigts.
Plongez délicatement un Debla dans l'huile de friture chaude. Retournez-le avec une écumoire. Epongez. Trompez chaque Debla dans le sirop au miel. Faites un panachage en les décorant de graines de sésame, de poudre de pistaches
Recettes
- Recettes pour l'Aïd (0)
- Cuisine Algerienne (14)
- Adhress.
- Batata mcharmla
- Berkoukes
- Bricks a la pomme de terre et
- Choux farcis a la viande hache
- Couscous au raisins secs, sucr
- Dolma, tajine de legumes farci
- Gratin d'aubergine
- Karantita
- Msemmens croustillants
- Poulet farci a la viande hache
- Tajine d'artichauts farcis
- Tajine de fenouil aux olives
- Tajine el besbas au four, grat
- Cuisine Espagnole (2)
- Cuisine Japonaise (4)
- Cuisine Indiennes (7)
- Cuisine Marocaines (6)
- Cuisine Tunisiennes (6)
- Cuisine Ramadan (7)
- Gratins (7)
- Poissons (7)
- Poulets (7)
Desserts
Espace membre
Annuaire
Vidéos
Sondage
Derniers messages
Aucun élément à afficher