Boulou (gâteau tunisien)

Boulou (gâteau tunisien)

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Ingrédients (8 personnes):

- 450g de farine
- 1/2 zeste plus le jus d'un orange
- 10cl d'huile
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 150g de sucre ou (3 cuillère à café d'édulcorant liquide)
- 1 sachet et demi de sucre vanillé
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- une poignée d'amande facultative
- 1/2 tablette de chocolat noir facultatif
- 1/2 poignée de raisins facultatifs g
- raine de sésames pour le décor

 

 Préparation:

  • prélever le zeste et le jus d'orange
  • dans un saladier ou un robot mettre les œufs, l'huile, le sucre, le zeste et le jus d'orange
  •  commencer a mélanger et ajour les sachets de levure et de sucre vanillé et la fleur d'oranger et la farine et mélangé pour obtenir une pâte lisse et collante à la fois
  • couvrir d'un linge et laisser reposer 15min.
  • huiler le plan de travail et vos mains et prendre une partie de la pâte et y ajouter les amandes, pistache, raisins
  • donner la forme de pain  et aplatir un peu le dessus
  • sur le dessus posé des morceaux de chocolat et les autres qui n'ont pas de chocolat disperser des graines de sésames
  • enfourner à 180° pendant 25min.

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