Tarte au thon

tarte au thon

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la pate sablée

ingrédients:

  • 250 grs de farine
  • 120 grs de beurre en morceau
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1/2 c a café de sucre
  • 1/2 c a café de sel
  • 50 ml d’eau froide ( + ou – selon le besoin)

pour la farce:

  • 1/2 boite de thon a l’huile, égoutté
  • 3 tomates de taille moyenne
  • 2  c a soupe  de moutarde
  • fromage râpé
  • 100 ml de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de muscade
  • thym
  • Sel, poivre

 

 

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méthode de préparation:

  1. dans le bol d’un blinder, mettre la farine et le beurre en morceau, mixez
  2. ajoutez le jaune d’oeuf, le sucre,et  le sel, puis mixez encore
  3. ajoutez l’eau en petite quantité et mixez, jusqu’a ce que la pate forme une boule ( allez y doucement avec l’eau)
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Garnissez le moule à tarte avec la pâte,
  6. égouttez le thon, et  lavez les tomates puis  les coupez en rondelles, salissez légèrement laissez égoutter pour réduire son eau.
  7. Tartinez le fond de tarte avec les 2 c a soupe de  moutarde,  parsemez de fromage râpé,
  8. répartissez  les tomates et le thon émietté et couvrez encore avec le reste du fromage râpé.
  9. fouettez la crème, les oeufs, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  10. Versez ce mélange sur les tomates, et garnissez d’un peu de thym .
  11. cuisez a 200 °C pendant 35 min.

 

 

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