Quiche au saumon.

quiche au saumon.

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Ingrédients : ( tout les ingredients sont bio)

- 300 g d'épinards surgelés en branches
- 500 g de saumon surgelé en filet
- 1 pâte feuilletée
- 40 cl de crème semi-épaisse
- 10 cl de lait 
- 3 oeufs
-  sel  
- poivre
 
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Préparation :
  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
  2. Garnir la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'un cure-dent.
  3. Réservez au frais en attendant de préparez la garniture.
  4. Faites cuire les épinards avec un peu de sel et une cuil. à soupe d'eau.
  5. Lorsqu'ils sont cuits, bien les égoutter. Laissez refroidir.
  6. Faire cuire le saumon dans de l'eau  bouillante durant 11 minutes.
  7. L'écrasez avec une fourchette en petits morceaux et laissez tiédir.
  8. Battre les oeufs avec du sel et du poivre avec la crème fraîche et ajouter le lait. Bien mélanger
  9. Ajouter les épinards et le saumon. Mélangez bien le tout.
  10. Verser sur la pâte  feuilletée. Faire cuire 45 à 50 min à 200°C environ (thermostat 7).
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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